Gastronomia

Gastronomia,

Non c’è piacere nelle vacanze senza la buona tavola, nessun luogo di villeggiatura senza un invitante tavolo imbandito di buoni piatti e vino selezionato! Perché - e lo dicevano già i contadini di montagna – “Anima e corpo non vanno avanti senza mangiare e bere!”
La gastronomia è dunque di vitale importanza e di ciò si è consapevoli in Val Gardena: gli squisiti ristoranti degli hotel ma anche le trattorie dei paesi offrono quindi specialità tipiche regionali, ispirate sia alla cucina nazionale sia a quella internazionale, arricchite di piatti tipici, proponendo il tutto con l’accompagnamento dei migliori vini altoatesini.



Una ricetta facile:

Frittata dolce (Schmarren) al grano saraceno
Questa facile e gustosa ricetta è stata presa dal libro di ricette tradizionali “Spëisa da zacan”.

Ingredienti:
150 gr. di farina di grano saraceno
2 uova
¼ litro di latte
sale e olio