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Die Südtiroler Weinstrasse (das Wein- Hauptanbaugebiet in Südtirol)
führt auf der Westseite des Etschtales entlang dem Mendelgebirge
von Sigmundskron über die Weinorte Frangart, Girlan (Weinkellerei
Brigl), Eppan (mit St. Michael, St. Pauls und Missian), Kaltern, St.
Josef am Kalterer See, Tramin, Kurtatsch, Magreid und Kurtinig nach
Salurn. www.gardena.info (gardena.info) Gardena/ValGardena/Val-Gardena Infos, ortisei | s.cristina | selvagardena, dolomiti, Tutto su Val-Gardena, Alloggi / Hotels, Meteo di ValGardena
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Die Südtiroler Weinstrasse (das Wein- Hauptanbaugebiet in Südtirol)
führt auf der Westseite des Etschtales entlang dem Mendelgebirge
von Sigmundskron über die Weinorte Frangart, Girlan (Weinkellerei
Brigl), Eppan (mit St. Michael, St. Pauls und Missian), Kaltern, St.
Josef am Kalterer See, Tramin, Kurtatsch, Magreid und Kurtinig nach
Salurn. www.gardena.info (gardena.info) Gardena/ValGardena/Val-Gardena Infos, ortisei | s.cristina | selvagardena, dolomiti, Tutto su Val-Gardena, Alloggi / Hotels, Meteo di ValGardena
Wein / Sekt / Schnaps |
SÜDTIROLER WEINE,
einfach unwiderstehlich.
Die Südtiroler Weinstrasse (das Wein- Hauptanbaugebiet in Südtirol)
führt auf der Westseite des Etschtales entlang dem Mendelgebirge
von Sigmundskron über die Weinorte Frangart, Girlan (Weinkellerei
Brigl), Eppan (mit St. Michael, St. Pauls und Missian), Kaltern, St.
Josef am Kalterer See, Tramin, Kurtatsch, Magreid und Kurtinig nach
Salurn. Hier werden jährlich 300.000 bis 400.000 Hektoliter Wein
produziert,  davon
65 Prozent Rot- und 35 Prozent Weißwein. Die bekanntesten Südtiroler
Weinsorten sind der Vernatsch (rubinrot, trockenmild, frisch, jung
getrunken), der Lagrein (vor allem in Bozen angebaut; 2 Sorten: der
Lagrein-Kretzer: ein Rosewein: frisch-fruchtig, jung getrunken; der
Lagrein dunkel: körperreich, tiefrot, samtig), der Gewürztraminer
(vor allem in Tramin angebaut; kräftiger, körper- und bukettreicher
Weißwein), der Blauburgunder (ursprünglich nur in Frankreich
angebaut, dunkler, trockener und körperreicher Rotwein), der
Merlot (ziegel- bis rubinrot, leicht, angenehm, erfrischend) und Cabernet
(zuerst dunkel/rubin-rot, bei längerer Lagerung wird dieser Ziegel-rot,
mild im Geschmack). Diese exzellenten Südtiroler Weine können
selbstverständlich auch verköstigt werden, sei es bei einer
Weinkellereibesichtigung mit anschließender Weinverkostung,
oder bei den Weinkostwochen. Die bekanntesten Weinkostwochen sind:
Die Bozner Weinkost (findet im Frühjahr statt), Vergleichsverkostung
von Gewürztraminern aus aller Welt (in Tramin, im Mai), Kalterer
Festwoche (im Spätsommer), der Traminer Weinkostbummel (Ende
September), die Unterlandler Weinkostwoche (in Auer, in der zweiten
Oktoberhälfte), u.v.m. |
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SEKT,
echt gschmackig.  ORIGINAL
SÜDTIROLER SEKT, echt gschmackig. Die Sektkellerei ARUNDA-SEKT
in Mölten ist mit 1200m über dem Meeresspiegel die höchstgelegenste
Sektkellerei Europas. Sepp Reiterer, der Besitzer dieser einzigartigen
Kellerei, produziert in seinen Felsenkellern einige der feinsten
und erlesensten italienischen Sekte aus ausgewählten Chardonnay,
Blau- und Weißburgunder Trauben. Seine Sekte werden nach der
klassischen Methode erzeugt, sie alle sind handgerüttelt. Sepp
Reiterers Arunda-Sekt wurde von dem Gambero Rosso-Sektführer
„Guida Spumanti d’ Italia“ mit dem „Qualitá-Prezzo“
Siegel ausgezeichnet. Einige seiner erlesensten Sekte sind der Arunda
Extra Brut (jung und spritzig), Arunda Riserva Extra Brut (goldgelb,
abgeklärt und cremig), Arunda Blanc de Blanc Extra Brut (von
großer Struktur, kräftig und hochfein), u.v.m.
Für weitere Informationen: arunda-vivaldi@dnet.it
Kontaktperson: Josef Reiterer
Sektkellerei Arunda
Dorf 53
39010 Mölten
Tel.: +39/0471 668033
Fax: +39/0471 668229
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TREBERSCHNAPS,
da wir Ihnen garantiert warm ums Herz! Treberschnaps, oftmals auch
nur als Treber, oder Grappa bezeichnet ist ein Destillat aus Traubentrestern.
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ENZIANSCHNAPS,
gut für die Verdauung. Der Enzianschnaps wird häufig auch
als Magenbitter bezeichnet. Magenbitter wird vor allem nach einer
deftigen und reichlichen Mahlzeit getrunken. Dadurch wird die Verdauung
angekurbelt. Für die Herstellung des Enzianschnaps verwendet
man vorwiegend die Wurzel und die Blüten des Enzians. Dem Enzian
wird auch eine fiebersenkende Komponente zugesagt. |
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LATSCHENSCHNAPS,
Ihrer Gesundheit zuliebe. Der Latschenkiefer ist der Familie der Bergkiefer
zuzuordnen. Die Nadeln des Latschenkiefers enthalten ein heilendes,
ätherisches Öl, das würzig duftet. Dieses Öl wirkt
sich äußerst positiv auf den menschlichen Körper aus,
indem es, zum Beispiel, die Durchblutung fördert und Schleim
in den Bronchien löst. Der Latschenkiefer wird daher häufig
in Brandwein angesetzt. Nach zwei bis drei Monaten ist der würzige
Geschmack des Öls, und dessen heilende Kraft in den Schnaps übergegangen.
Ab und zu ein kleines Gläschen Latschenschnaps ist sehr gesund.
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OBSTLER,
fruchtig im Geschmack. Bei der Erzeugung des Obstlerschnapses werden
üblicherweise 2 (Äpfel und Birnen) oder auch mehr Obstsorten
gemeinsam destilliert. Der Destillatanteil beträgt in etwa 50
Prozent. Die Äpfel und Birnen, die für die Obstlerproduktion
verwendet werden, stammen selbstverständlicherweise aus heimischem
Anbau. Erleben sie diese fruchtige Frische! |
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OBSTSPIRITUOSEN,
 einfach
erfrischend. Besonders häufig anzutreffen sind hierzulande Marillen
(siehe Marillen)- oder Birnenspirituosen (Williams, siehe Birnen).
Beim Einmaischen werden normalerweise 5 Kilogramm Früchte auf
20 Liter Alkohol verwendet. Der Prozentsatz beträgt mindestens
25. Für die Herstellung von Obstspirituosen werden selbstverständlich
nur frische und ausgewählte Früchte aus eigenem Anbau verwendet. |
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HEIDELBEERLIKÖR,
feurige 22 Vol. %. Bei der Erzeugung von Heidelbeerlikör werden
üblicherweise Heidelbeeren mit Obstbrand angesetzt. Die Reifezeit
beträgt in etwa zwei bis drei Monate. Heidelbeerlikör wird
vorwiegend als Digestif serviert. |
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HOLUNDERLIKÖR,
natürlich im Geschmack. Bei der Herstellung des Holunderlikörs
(22 Vol. %) werden Holunderbeeren mit einem Obstbrand angesetzt. Die
Reifezeit beträgt auch hier zwei bis drei Monate. Durch das Ansetzen
und die etwa zweimonatige Reifezeit gehen die Geschmacksstoffe, die
Farbe der Holunderbeeren und auch die Vitamine in den Likör über.
Holunderlikör wird meist nach dem Essen getrunken, um die Verdauung
in Schwung zu bringen. |
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SCHWARZER JOHANNISBEERLIKÖR,
belebt Körper und Geist. Der Johannisbeere wird eine stärkende
und gleichzeitig beruhigende Wirkung zugesagt. Bei der Johannesbeerlikör-Produktion
werden schwarze Johannisbeeren mit einem Obstbrand angesetzt (Reifezeit:
zwei bis drei Monate). Johannisbeerlikör ist sehr fruchtig im
Geschmack. |
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WALDBEERLIKÖR,
eine gute Mischung. Bei der Herstellung von Walbeerlikör (ca.
22 Vol. %) verwendet man vorwiegend Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren,
Heidelbeeren und Brombeeren. Diese Fruchtmischung wird dann angesetzt
und nach etwa zwei bis drei Monaten abgepresst. Waldbeerlikör
wird meist nach dem Essen getrunken. |
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Erwähnenswert sind auch noch der HIMBEER-
und APFELLIKÖR,
für dessen Herstellung nur frische und eigenangebaute Produkte
verwendet werden. Fruchtliköre begeistern im allgemeinen durch
ihren erfrischenden und fruchtigen Geschmack. Die Herstellung des
Himbeer- und Apfellikörs erfolgt auf ähnliche Weise, wie
bereits bei den vorhergehenden Likörsorten beschrieben wurde.
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führt auf der Westseite des Etschtales entlang dem Mendelgebirge
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