Gastronomie

Gastronomie,

Kein Urlaubsvergnügen ohne zusagende Verköstigung, kein Urlaubsort ohne einladend gedeckten Tisch mit bekömmlicher Speise und erlesenem Trank! Denn – so wussten es schon die alten Bergbauern – : „Speis und Trank halten Leib und Seel in Gang!“
Dessen ist man sich in der Gastronomie des Grödner Tals sehr wohl bewusst und darum sind sowohl feine Hotelrestaurants als auch gemütliche Dorfwirtschaften besonders bemüht, landestypische Gerichte, inspiriert an nationaler und internationaler Küche, bereichert durch viele heimische Spezialitäten, gekrönt mit Südtiroler Spitzenweinen zu präsentieren.


ein einfaches Rezept:

Buchweizenschmarren
Dieses leckere und einfache Rezept ist dem Kochbuch alter traditioneller Rezepte „Spëisa da zacan“ entnommen.

Zutaten:
150 g Buchweizenmehl
2 Eier
¼ l Mich
Salz und Öl